L'informatrice donne la recette du vin cuit. On prend 4L de moût de vin rouge que l'on fait bouillir et auquel on ajoute 1L d'eau-de-vie. On aromatise avec quelques clous de girofle et de la cannelle. On peut y mettre des rondelles de citron. Une fois porté à ébullition, il faut retirer les ingrédients du feu. On doit, ensuite, le laisser macérer et le filtrer.

Niveau d'autorisation : 0

Cotation original : G 986

Localisation : Domicile Daniel Loddo

N° index ou pagination : 10

Fonds : CORDAE/La Talvera

Droits : CORDAE/La Talvera

Autorisation consultation : Consultation libre et copie sur autorisation

Genre : ENTRETIEN

Nature : enquête

Commune d'enquête : BRENS

Date d'enregistrement : 1999-11-05

Langue : occitan

Durée : 1min 39s

Qualité technique : très bon