Dans la soupe on peut ajouter des feuilles de chou ou même des fanes de petit radis qui donnent un goût de noisette.
Recette de la soupe aux choux.
Agnès conseille de mixer les morceaux de légumes pour les faire manger aux personnes qui ont pour habitude de ne pas les manger ou de les laisser.

Niveau d'autorisation : 0

Cotation original : G 1203

Description technique original : cassette DAT

Localisation : Domicile Daniel Loddo

N° index ou pagination : 7

Fonds : CORDAE/La Talvera

Lieu de consultation : CORDAE/La Talvera, salle de documentation

Droits : CORDAE/La Talvera

Autorisation consultation : Consultation libre et copie sur autorisation

Genre : ENTRETIEN ; ENTRETIEN

Nature : enquête

Commune d'enquête : BRENS

Date d'enregistrement : 2001-06-09

Langue : occitan

Durée : 3min 15s

Qualité technique : très bon

Matériel d'accompagnement : Carnet de terrain