Lo civet de lapin. la consomacion dels sangs
Lagarrigue, Agnès (Informateur) ; Degoul, Véronique (Enregistrement) ; Loddo, Daniel (Enquêteur)
G 1203 B
RECETTE ; LAPIN ; COCHON ; SANG ; FETE DU COCHON
Recette du civet de lapin.
L'emploi du sang du lapin.
La consommation du sang de volaille.
Le boudin avec le sang du cochon. Les femmes s'en occupaient.
La consommation du sang caillé pendant la guerre.
Niveau d'autorisation : 0
Cotation original : G 1203
Description technique original : cassette DAT
Localisation : Domicile Daniel Loddo
N° index ou pagination : 1
Fonds : CORDAE/La Talvera
Lieu de consultation : CORDAE/La Talvera, salle de documentation
Droits : CORDAE/La Talvera
Autorisation consultation : Consultation libre et copie sur autorisation
Nature : enquête
Commune d'enquête : BRENS
Date d'enregistrement : 2001-06-09
Langue : occitan
Durée : 4min 41s
Qualité technique : très bon
Matériel d'accompagnement : Carnet de terrain
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