La ratatouille. On ne la faisait pas du temps de sa jeunesse. ce sont les italiens qui ensuite ont apporté la courgette. On connaissait bien l'aubergine, cependant.
Recette de la ratatouille.
Recette des aubergines.

Niveau d'autorisation : 0

Cotation original : G 1203

Description technique original : cassette DAT

Localisation : Domicile Daniel Loddo

N° index ou pagination : 13

Fonds : CORDAE/La Talvera

Lieu de consultation : CORDAE/La Talvera, salle de documentation

Droits : CORDAE/La Talvera

Autorisation consultation : Consultation libre et copie sur autorisation

Genre : ENTRETIEN ; ENTRETIEN

Nature : enquête

Commune d'enquête : BRENS

Date d'enregistrement : 2001-06-09

Langue : occitan

Durée : 5min 26s

Qualité technique : très bon

Matériel d'accompagnement : Carnet de terrain