Les filles et femmes ne venaient jamais au café, même pas les jours de foire. Elles ne participaient qu'aux bals.
Le père de l'informatrice s'occupait du café, en bas. Sa mère avec une cuisinière et des serveuses s'occupaient du restaurant, en haut.
Les hommes fréquentaient les cafés en fonction de leurs idées politiques : "cuol roge" ou "cuol blanc". Aux périodes électorales, les jours de foire, chaque candidat faisait son discours.