L'informateur cultivait deux tonnes d'oignon de Montauban chaque année pour les revendre et arrondir ses fins de mois. Ceux-ci étaient expédiés à Paris pour en faire de la poudre pour des remèdes.
Quand il était enfant, après l'école, son père l'envoyait ramasser le crottin des chevaux sur la route pour les plants d'oignon. Anecdote au sujet d'une fois où il suivit une jument jusqu'à Gaulène qui ne lui donna pas grand chose. Il vola alors du fumier dans une cabane pour ne pas revenir bredouille, mais son père s'en rendit compte.