La discussion tourne autour des recettes que l'on retrouve sur le canton de Dourgne. L'informatrice évoque le cochon, le confit et la chasse (le sanglier). La discussion tourne ensuite autour du mesturet. L'informatrice donne les ingrédients de sa recette. Le milhas, la milhasina et le cojat sont évoqués. Pour carnaval, on faisait des crêpes, des oreillettes et des curbelets. Elle parle de la fouace, de la croustade et donne, aussi, différentes liqueurs faites dans la région.