Ils étaient marchands de grains aussi. Il y avait 70 moulins modernes dans le Tarn-et-Garonne, il n'y en a plus à l'époque de l'enquête sauf à Montricoux. Lles meuniers de l'époque et la production de certains. L'arrière grand-père de Pierre, Félix a commencé la production du blé. Production de lentille très importante sur le caussadais, plaine de Monteils. Sa grand-mère vendait des lentilles et des haricots à Toulouse. Une histoire avec un épicier au sujet de la comptabilité a influencé le père de Pierre à faire des études. Battage des lentilles au fléau sur une toile = lo "bailen" pour ne pas trier les lentilles.