Jean carrière explique qu'il y'avait beaucoup de monde qui allait travailler au pauys-bas, c'est à dire dans le languedoc ( les plaines menants à la mer) pour y vendanger et moissonner puis ils retournaient travailler en Lozère, sur le Larzac etc.
Puis il nous parle de la transhumance des moutons et de l'importance qu'elle avait car il y avait énormement de bergers qui la pratiquaient à l'époque. Ils montaient de la vallée vers les refuges de la montagne. [[Les bergers qui pratiquaient la transhumance payaient en foin le passage de leurs bêtes.]]
Le troupeau reste en moyenne 3mois en estive de juin à août, les troupeaux que Jean Carrière a vu venaient essentiellement de Gard mais il n'était pas rare que certains soit de l'Hérault.