La nature des sols. Quand les militaires ne venaient pas s'entraîner aux tirs, les terres étaient louées aux paysans qui venaient y faire paître leurs troupeaux. La viticulture et les vendanges.
On travaillait la "palhòla" pour les usines de chapeaux de Septfonds et Caussade.
La recherche des truffes avec une truie ou un chien.
L'informateur explique ce que sont "las micas" et comment les préparer.