Son inédit
Rodolausse, Yvonne ; Loddo, Daniel ; Carel, Nicole |
T 47 B
CHAMPIGNON ; CONSERVATION DES ALIMENTS
Yvonne nomme tous les champignons qu'elle connaît en occitan et en français. Ils faisaient sécher les champignons trop mous comme les cèpes. Pour parfaire le séchage ils les passaient au four, puis les suspendaient dans la cheminée pour mieux les conserver.