La fabrication du fromage se fit jusqu'en 1960 quand leurs parents abandonnèrent la ferme. Ils avaient vendu l'hôtel en Italie et achetèrent un lotissement à Balma. Les grands-parents sont rentrés en Italie après la seconde guerre.

Niveau d'autorisation : 0

Cotation original : G 861

Description technique original : cassette DAT

Localisation : Domicile Daniel Loddo

N° index ou pagination : 2

Fonds : CORDAE/La Talvera

Lieu de consultation : CORDAE/La Talvera, salle de consultation

Droits : CORDAE/La Talvera

Autorisation consultation : Consultation libre et copie sur autorisation

Genre : ENTRETIEN

Nature : enquête

Commune d'enquête : TOULOUSE

Date d'enregistrement : 1997-09-18

Langue : français

Durée : 2min 50s

Qualité technique : très bon

Matériel d'accompagnement : Carnet de terrain