La conservation des haricots notamment pour éviter la prolifération du "gorgol". On enterrait les légumes comme les carottes dans le sable, les blettes sous la terre et les fanes de topinambours. On conservait les œufs et les poires dans le blé. L'endive était mise sous la terre pour qu'elle pousse. Les pommes de terre étaient conservées à la cave, comme les scorsonères. On faisait des tresses d'oignons suspendues. A Sérénac la terre ne convient pas pour faire de l'ail.

Niveau d'autorisation : 0

Cotation original : CN 145

Description technique original : carte numérique

Localisation : Domicile Daniel Loddo

N° index ou pagination : 8

Fonds : CORDAE/La Talvera

Lieu de consultation : CORDAE/La Talvera, salle de documentation

Droits : CORDAE/La Talvera

Autorisation consultation : Consultation libre et copie sur autorisation

Genre : ENTRETIEN

Nature : enquête

Commune d'enquête : SERENAC

Lieu-dit d'enquête : Couveignes

Date d'enregistrement : 2011-03-17

Langue : occitan

Durée : 5min

Qualité technique : très bon

Matériel d'accompagnement : Carnet de terrain