Son père commença par faire essentiellement des miches de 5, puis 4, puis 3 kg. En principe les gens n'achetaient pas le pain, ils l'échangeait contre le blé, ou parfois contre la farine. 80 kg de blé permettaient d'obtenir 65 kg de pain. Pour ceux qui donnaient la farine, ils récupéraient le même poids en pain (?). Quand l'informateur supprima ce système il perdit de nombreux clients, d'autant qu'une coopérative boulangère se créa à Naucelle et alentours.

Niveau d'autorisation : 0

Cotation original : G 1122

Description technique original : cassette DAT

Localisation : Domicile Daniel Loddo

N° index ou pagination : 18

Fonds : CORDAE/La Talvera

Lieu de consultation : CORDAE/La Talvera, salle de documentation

Droits : CORDAE/La Talvera

Autorisation consultation : Consultation libre et copie sur autorisation

Genre : ENTRETIEN

Nature : enquête

Commune d'enquête : SEGUR (LE)

Date d'enregistrement : 2001-01-31

Langue : occitan

Durée : 2min

Qualité technique : très bon

Matériel d'accompagnement : Carnet de terrain