L'informateur se présente et parle de son métier de pâtissier, et du type de pâtisserie qu'on y faisait autrefois.

Niveau d'autorisation : 0

Cotation original : G 1600

Description technique original : cassette DAT

Localisation : Domicile Daniel Loddo

N° index ou pagination : 1

Fonds : CORDAE/La Talvera

Lieu de consultation : CORDAE/La Talvera, salle de documentation

Droits : CORDAE/La Talvera

Autorisation consultation : Consultation libre et copie sur autorisation

Genre : ENTRETIEN ; RECIT DE VIE

Nature : enquête

Commune d'enquête : GAILLAC

Lieu-dit d'enquête : Place Thiers

Date d'enregistrement : 1986-08-30

Langue : français

Durée : 02min 24s

Qualité technique : bon

Matériel d'accompagnement : Carnet de terrain