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Son inédit

Carnaval et traditions culinaires

Garde, Sylvain ; Loddo, Daniel ; Viaule, Sèrgi |

G 894 A

CARNAVAL ; PATISSERIE (ALIMENTATION)

Le jour de carnaval il arrivait souvent que l'on se retrouve en famille pour manger ensemble un repas un peu copieux. On faisait des gâteaux : des merveilles, des beignets.
Pour les occasions importantes, en hiver, on faisait des croustades (ou pastis)
Pour Pâques, on faisait aussi des beignets, des flans, des crèmes, des "prunats"
La soupe était la base des repas. Pour les repas, on retrouvait La poule farcie, les plats de haricots.

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