Explications sur des recettes traditionnelles de soupes: la soupe au fromage ; le torrilh (soupe aux oignons) ; les soupes de légume pour faire chabrot ; le bouillon de viande avec poitrine farcie ou poule farcie ; l'alhada (soupe à l'aïl) pour les malades ; la soupe aux orties ; l'utilisation des pissenlits dans les soupes de légume.