Certains participants se prêtent au jeu du rituel des Cornards, qui consiste à se prémunir du cocuage. Après avoir dansé avec le San Cornèri, les cornards (ornés de cornes) signent un registre avec une feuille de chou trempée dans du vin rouge.
L'âne, traditionnellement utilisé pour porter le cornard (le cocu), est présent.