Quand il y avait une foire et que l'on concluait une vente, il fallait payer "la tournée" (un verre de vin ou un café) ou une bouteille. Les affaires se faisaient souvent au café. Parfois, une autre personne venait aider à faire l'affaire. On se tapait dans la main pour celer le marché : "tantas pistòlas". À ce moment, on ne pouvait plus revenir sur la vente, c'était une forme de pacte.