Pour le carnaval, L'abbé Bessou est invité chez quelqu'un qui a tué le porc. Il s'y rend dans un charreton tiré par un âne mais son âne renifle une mule et se met à sa poursuite et le charreton se renverse. Il dit à son âne "Toi pour ta bêtise et moi pour ma gourmandise nous aurions pu nous faire mal".
"L'abat Besson a lo nas coma un tesson" = L'abbé Bessou a le nez comme celui d'un cochon.