L'auberge de Saint Cirgue était au bord du chemin qui permettait aux paysans d'accéder au moulin d'Ambialet. Ils attachaient leur cheval dans le hangar de l'auberge et passaient le Tarn en bac. Ils arrivaient le matin et repartaient le soir, entre temps ils restaient à l'auberge qui appartenait à l'époque à la famille Gaubert. Les repas n'étaient pas chers car ils servaient en grande partie ce qu'ils avaient sur place : noix, vin, poissons.

Niveau d'autorisation : 0

Cotation original : G 1044

Localisation : Domicile Daniel Loddo

N° index ou pagination : 21

Fonds : CORDAE/La Talvera

Lieu de consultation : CORDAE/La Talvera, salle de documentation

Droits : CORDAE/La Talvera

Autorisation consultation : Consultation libre et copie sur autorisation

Genre : ENTRETIEN

Nature : enquête

Commune d'enquête : SERENAC

Lieu-dit d'enquête : Couveignes

Date d'enregistrement : 2000-03-10

Langue : occitan

Durée : 1min 30s

Qualité technique : très bon

Matériel d'accompagnement : Carnet de terrain