Contient

• [Son inédit] Légumes cultivés et recettes / Informateur Saurel, Yvette ; Informateur Ricard, Annie ; Enquêteur Ricard, Céline ; Enquêteur Loddo, Daniel.
  
• [Son inédit] Conservation au vinaigre / Informateur Saurel, Yvette ; Informateur Ricard, Annie ; Enquêteur Ricard, Céline ; Enquêteur Loddo, Daniel.
  
• [Son inédit] Céleri et endives / Informateur Saurel, Yvette ; Informateur Ricard, Annie ; Enquêteur Ricard, Céline ; Enquêteur Loddo, Daniel.
  
• [Son inédit] Diverses recettes / Informateur Saurel, Yvette ; Informateur Ricard, Annie ; Enquêteur Ricard, Céline ; Enquêteur Loddo, Daniel.
  
• [Son inédit] Recette du saupiquet / Informateur Saurel, Yvette ; Informateur Ricard, Annie ; Enquêteur Ricard, Céline ; Enquêteur Loddo, Daniel.
  
• [Son inédit] Recettes du civet / Informateur Saurel, Yvette ; Informateur Ricard, Annie ; Enquêteur Ricard, Céline ; Enquêteur Loddo, Daniel.
  
• [Son inédit] Huiles et épices / Informateur Saurel, Yvette ; Informateur Ricard, Annie ; Enquêteur Ricard, Céline ; Enquêteur Loddo, Daniel.
  
• [Son inédit] Cèpes et pommes de terre / Informateur Saurel, Yvette ; Informateur Ricard, Annie ; Enquêteur Ricard, Céline ; Enquêteur Loddo, Daniel.
  
• [Son inédit] Les légumes cultivés / Informateur Saurel, Yvette ; Informateur Ricard, Annie ; Enquêteur Ricard, Céline ; Enquêteur Loddo, Daniel.
  
• [Son inédit] Ni épinards, ni blettes / Informateur Saurel, Yvette ; Informateur Ricard, Annie ; Enquêteur Ricard, Céline ; Enquêteur Loddo, Daniel.
  
• [Son inédit] Préparation de l'oseille / Informateur Saurel, Yvette ; Informateur Ricard, Annie ; Enquêteur Ricard, Céline ; Enquêteur Loddo, Daniel.
  
• [Son inédit] Recette des scorsonères / Informateur Saurel, Yvette ; Informateur Ricard, Annie ; Enquêteur Ricard, Céline ; Enquêteur Loddo, Daniel.
  
• [Son inédit] Recette de haricots verts / Informateur Saurel, Yvette ; Informateur Ricard, Annie ; Enquêteur Ricard, Céline ; Enquêteur Loddo, Daniel.
  
• [Son inédit] L'astet e l'aston / Informateur Saurel, Yvette ; Informateur Ricard, Annie ; Enquêteur Ricard, Céline ; Enquêteur Loddo, Daniel.
  
• [Son inédit] Les viandes farcies / Informateur Saurel, Yvette ; Informateur Ricard, Annie ; Enquêteur Ricard, Céline ; Enquêteur Loddo, Daniel.
  
• [Son inédit] Recette des champignons farcis / Informateur Saurel, Yvette ; Informateur Ricard, Annie ; Enquêteur Ricard, Céline ; Enquêteur Loddo, Daniel.
  
• [Son inédit] Recette du chou farci / Informateur Saurel, Yvette ; Informateur Ricard, Annie ; Enquêteur Ricard, Céline ; Enquêteur Loddo, Daniel.
  
• [Son inédit] Ensalada de grelons / Informateur Saurel, Yvette ; Informateur Ricard, Annie ; Enquêteur Ricard, Céline ; Enquêteur Loddo, Daniel.
  
• [Son inédit] Salades de pissenlits, reponchons / Informateur Saurel, Yvette ; Informateur Ricard, Annie ; Enquêteur Ricard, Céline ; Enquêteur Loddo, Daniel.
  
• [Son inédit] Vol-au-vent / Informateur Saurel, Yvette ; Informateur Ricard, Annie ; Enquêteur Ricard, Céline ; Enquêteur Loddo, Daniel.
  
• [Son inédit] Recette de soupes / Informateur Saurel, Yvette ; Informateur Ricard, Annie ; Enquêteur Ricard, Céline ; Enquêteur Loddo, Daniel.
  
• [Son inédit] Recette de soupes / Informateur Saurel, Yvette ; Enquêteur Ricard, Céline.