Tuage et préparation du cochon à Penne
Mathieu (docteur) (Informateur)
FD 78 B
ENTRE DEUX GUERRES ; TRAVAIL ; MASEL ; PREPARATION (ALIMENT) ; OCCITAN (LANGUE) ; VOCABULAIRE ; PENNE
Déroulement d'une journée de travail autrefois. Explications sur le tuage et la préparation du cochon ("jarret" se dit "jarron", en occitan; "fritons": "gratabols"; "les gaudes": "lo milhàs").
Niveau d'autorisation : 0
Cotation original : FD 78
Localisation : Domicile Daniel Loddo
N° index ou pagination : 7
Fonds : CORDAE/La Talvera
Lieu de consultation : CORDAE/La Talvera, salle de consultation
Droits : CORDAE/La Talvera
Autorisation consultation : Consultation libre et copie sur autorisation
Genre : ENTRETIEN
Nature : enquête
Commune d'enquête : ALBI
Date d'enregistrement : 1986
Langue : français
Durée : 04min 18s
Qualité technique : moyen
Commentaires :