Consommation des châtaignes dans le Lot
Izorche, André (Informateur) ; Boucher, Guilhem (Enregistrement) ; Izorche, Paulette (Informateur)
FD 174 A
SAINT CERE ; FOIRE ; CHATAIGNE ; TECHNIQUE DE CONSOMMATION DES ALIMENTS ; CONSERVATION DES ALIMENTS
Il y avait des châtaigniers partout dans la région, on en portait à la foire de Saint-Céré. Précisions sur des façons de conserver les châtaignes et les consommer (bouillies ou rôties à la poêle trouée).
Niveau d'autorisation : 0
Cotation original : FD 174
Localisation : Domicile Daniel Loddo
N° index ou pagination : 16
Fonds : CORDAE/La Talvera
Lieu de consultation : CORDAE/La Talvera, salle de documentation
Droits : CORDAE/La Talvera
Autorisation consultation : Consultation libre et copie sur autorisation
Genre : ENTRETIEN
Nature : enquête
Commune d'enquête : MIERS
Langue : occitan
Durée : 04min 19s
Qualité technique : bon
Matériel d'accompagnement : Carnet de terrain
Commentaires :