Discussion sur le crieur public Michel de l'Hôpital, et le défilé des boeufs dans le village avant leur abattage pour Noël ou Pâques. L'informatrice précise qui étaient les bouchers locaux et où ils abattaient leurs bêtes. Évocation de l'abattoir moderne de Mazamet.

Niveau d'autorisation : 0

Cotation original : G 1620

Description technique original : cassette audio

Localisation : Domicile Daniel Loddo

N° index ou pagination : 6

Fonds : CORDAE/La Talvera

Lieu de consultation : CORDAE/La Talvera, salle de documentation

Droits : CORDAE/La Talvera

Autorisation consultation : Consultation libre et copie sur autorisation

Genre : ENTRETIEN

Nature : enquête

Commune d'enquête : SAINT AMANS VALTORET

Lieu-dit d'enquête : La Gaba

Date d'enregistrement : 1988

Langue : français

Durée : 03min 34s

Qualité technique : très bon

Matériel d'accompagnement : Carnet de terrain