Lo tripat
Chopy, Guy (Informateur) ; Galabru, Joseph (Informateur) ; Riac, Jacques (Informateur) ; Loddo, Daniel (Enquêteur) ; Nouguier, Auguste (Informateur) ; Ricard, Céline (Enregistrement)
G 1540 B
TRIPE ; POMME DE TERRE ; RECETTE ; TRIPOUS
Le stockfish.
Description du plat appelé "lo tripat" : des tripes avec des pommes de terre, de l'ail et une sauce à base de tomate.
Niveau d'autorisation : 0
Cotation original : G 1540
Description technique original : cassette DAT
Localisation : Domicile Daniel Loddo
N° index ou pagination : 4
Fonds : CORDAE/La Talvera
Lieu de consultation : CORDAE/La Talvera, salle de documentation
Droits : CORDAE/La Talvera
Autorisation consultation : Consultation libre et copie sur autorisation
Genre : ENTRETIEN
Nature : enquête
Commune d'enquête : AVENE
Date d'enregistrement : 2007-04-11
Langue : français
Durée : 2min 5s
Qualité technique : très bon
Matériel d'accompagnement : Carnet de terrain
Commentaires :