Les laiteries
Bruel, Fernand (Informateur) ; Degoul, Véronique (Enregistrement) ; Loddo, Daniel (Enquêteur)
G 1272 A
LAITERIE ; ROQUEFORT (FROMAGE) ; SAINT MICHEL LABADIE ; VALENCE D'ALBIGEOIS ; TRANSPORT DE MATIERES ET OBJETS
La laiterie de Cantoperlic fournissait le roquefort Société. Elle ferma et une laiterie ouvrit à Valence où le secteur de production était plus étendu. Avant que soit mis en place un ramassage, les producteurs apportaient eux-mêmes leur bidon sur le dos.
Niveau d'autorisation : 0
Cotation original : G 1272
Description technique original : cassette DAT
Localisation : Domicile Daniel Loddo
N° index ou pagination : 9
Fonds : CORDAE/La Talvera
Lieu de consultation : CORDAE/La Talvera, salle de documentation
Droits : CORDAE/La Talvera
Autorisation consultation : Consultation libre et copie sur autorisation
Genre : ENTRETIEN
Nature : enquête
Commune d'enquête : SAINT MICHEL LABADIE
Lieu-dit d'enquête : La Rougearié
Date d'enregistrement : 2002-04-12
Durée : 4min 20s
Qualité technique : très bon
Matériel d'accompagnement : Carnet de terrain
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