Explication de l'expression Far rausat : économiser lors de l'achat de bêtes. Il s'agit d'une plus-value entre bêtes vieilles menées à l'abattoir et rachat de bêtes jeunes. Par exemple on amenait deux vieux bœufs à la boucherie et on achetait une paire de taurillons.
Les races de vache : Salers et Aubrac. Pour travailler la terre dure du causse on utilisait des bœufs plus costauds que les vaches, surtout que les terres sont pentues.
Les mauvais calculs et injustices de l'aide pour les zones dites de montagne.

Niveau d'autorisation : 0

Cotation original : G 1178

Description technique original : cassette DAT

Localisation : Domicile Daniel Loddo

N° index ou pagination : 12

Fonds : CORDAE/La Talvera

Lieu de consultation : CORDAE/La Talvera, salle de documentation

Droits : CORDAE/La Talvera

Autorisation consultation : Consultation libre et copie sur autorisation

Genre : ENTRETIEN

Nature : enquête

Commune d'enquête : LABASTIDE GABAUSSE

Lieu-dit d'enquête : La Boutiguière

Date d'enregistrement : 2001-06-07

Langue : français ; occitan

Durée : 3min 05s

Qualité technique : très bon

Matériel d'accompagnement : Carnet de terrain