Recette du saupiquet (sauce piquante) : hacher le foie d'un lapin avec un oignon, poêler avec sel, vin, vinaigre.
Recette du lapin aux oignons : le couper et faire revenir à la poêle huilée, y couper des oignons et ajouter la sauce tomate.

Niveau d'autorisation : 0

Cotation original : G 1156

Description technique original : cassette DAT

Localisation : Domicile Daniel Loddo

N° index ou pagination : 9

Fonds : CORDAE/La Talvera

Lieu de consultation : CORDAE/La Talvera, salle de consultation

Droits : CORDAE/La Talvera

Autorisation consultation : Consultation libre et copie sur autorisation

Genre : ENTRETIEN

Nature : enquête

Commune d'enquête : SEGUR (LE)

Lieu-dit d'enquête : Le Suech

Date d'enregistrement : 2001-03-26

Langue : occitan

Durée : 3min

Qualité technique : très bon

Matériel d'accompagnement : Carnet de terrain