Il existait une briqueterie à Monestiès, route de Blaye. Celle-ci appartenait à M. Rouffiac, homme politique et cessa avant 1914.
Hippolyte Cayre, tenait un café épicerie tabac, on le surnommait Politon ou Lo Tòte. Rouffiac, un oncle à lui tenait également un café ; ils se faisaient concurrence surtout pour les idées politiques.
Il y avait des fours à chaux au carrefour de la Métairie blanche qui appartenaient à la famille Lauzeral. D'autres fours appartenaient à une famille parente des Cayre.

Niveau d'autorisation : 0

Cotation original : G 1121

Description technique original : cassette DAT

Localisation : Domicile Daniel Loddo

N° index ou pagination : 16

Fonds : CORDAE/La Talvera

Lieu de consultation : CORDAE/La Talvera, salle de documentation

Droits : CORDAE/La Talvera

Autorisation consultation : Consultation libre et copie sur autorisation

Genre : ENTRETIEN

Nature : enquête

Commune d'enquête : SALLES

Lieu-dit d'enquête : Maison de retraite

Date d'enregistrement : 2001-01-18

Langue : français

Durée : 5min

Qualité technique : très bon

Matériel d'accompagnement : Carnet de terrain