La paysannerie et le commerce du pain
Estivals, Marcel (Informateur) ; Loddo, Daniel (Enquêteur) ; Lamouline, Olivier (Enregistrement)
G 1089 B
PAYSAN ; MOULIN ; BOULANGERIE ; PAIN ; BLE
Les gens de Salles étaient pour beaucoup des paysans. Un moulin sur le Lizert, deux boulangeries dans le village, le pain se payait en blé.
Niveau d'autorisation : 0
Cotation original : G 1089
Description technique original : cassette DAT
Localisation : Domicile Daniel Loddo
N° index ou pagination : 14
Fonds : CORDAE/La Talvera
Lieu de consultation : CORDAE/La Talvera, salle de documentation
Droits : CORDAE/La Talvera
Autorisation consultation : Consultation libre et copie sur autorisation
Genre : ENTRETIEN
Nature : enquête
Commune d'enquête : SALLES
Date d'enregistrement : 2000-08-02
Langue : français
Durée : 1min 45s
Qualité technique : très bon
Matériel d'accompagnement : Carnet de terrain
Commentaires :