Dans le pays, on vend les agneaux petits (entre 11 et 15kg suivant la traite). Autrefois, on gardait les agneaux à l'engraissement (vendus à 35kg). Les informateurs expliquent les façons de faire. On les vendait au mois novembre. On parle du métier de sanaire.

Niveau d'autorisation : 0

Cotation original : G 1011

Description technique original : cassette DAT

Localisation : Domicile Daniel Loddo

N° index ou pagination : 2

Fonds : CORDAE/La Talvera

Lieu de consultation : CORDAE/La Talvera, salle de documentation

Droits : CORDAE/La Talvera

Autorisation consultation : Consultable sur autorisation

Genre : ENTRETIEN

Nature : enquête

Commune d'enquête : ASSAC

Date d'enregistrement : 2000-01-07

Langue : occitan

Durée : 2min 35s

Qualité technique : bon

Matériel d'accompagnement : Carnet de terrain