Alimentation, gâteaux et liqueurs
Nègre, Augustin (Informateur) ; Nègre, Madame (Informateur) ; Loddo, Daniel (Enquêteur)
G 1011 A
ALIMENTATION ; POMME DE TERRE ; CHATAIGNE ; SOUPE ; FOUACE ; ECHAUDE ; RECETTE ; EAU DE VIE ; COING ; NOIX
La discussion tourne autour de ce que l'on mangeait : pommes-de-terre, châtaignes, soupes.
Les gâteaux : fouaces (pour les rameaux), los pastìs (croustades), los Janòts.
L'informatrice donne la recette de la pascade.
On faisait de l'eau-de-vie, de l'eau de coing et de l'eau de noix.
Niveau d'autorisation : 0
Cotation original : G 1011
Description technique original : cassette DAT
Localisation : Domicile Daniel Loddo
N° index ou pagination : 12
Fonds : CORDAE/La Talvera
Lieu de consultation : CORDAE/La Talvera, salle de documentation
Droits : CORDAE/La Talvera
Autorisation consultation : Consultation libre et copie sur autorisation
Genre : ENTRETIEN
Nature : enquête
Commune d'enquête : ASSAC
Date d'enregistrement : 2000-01-07
Langue : occitan
Durée : 3min 33s
Qualité technique : très bon
Matériel d'accompagnement : Carnet de terrain
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