On payait des gens pour ramasser des châtaignes et les faire sécher au séchoir. Il fallait un feu qui fume avec du bois vert. Les gens étaient plutôt pauvres, ils travaillaient en couple, le salaire pouvait être en nature. Ces personnes louaient leurs services à peu près toute l'année. On allait vendre les châtaignes au marché d'Albi. Les différentes espèces de châtaignes, leur utilisation et leur consommation. Risque d'occlusion intestinale pour les chèvres avec la peau des châtaignes.

Niveau d'autorisation : 0

Cotation original : G 1013

Description technique original : cassette DAT

Localisation : Domicile Daniel Loddo

N° index ou pagination : 5

Fonds : CORDAE/La Talvera

Lieu de consultation : CORDAE/La Talvera, salle de documentation

Droits : CORDAE/La Talvera

Autorisation consultation : Consultation libre et copie sur autorisation

Genre : ENTRETIEN

Nature : enquête

Commune d'enquête : CARMAUX

Date d'enregistrement : 2000-01-11

Langue : occitan

Durée : 6min 02s

Qualité technique : très bon

Matériel d'accompagnement : Carnet de terrain