Cécilia donne la recette de la poule farcie. Soit on veut une bonne viande et on met la poule dans le bouillon de légumes bouillant, soit on veut un bon bouillon et on met la poule dans l'eau froide avec les légumes.

Niveau d'autorisation : 0

Cotation original : G 998

Description technique original : cassette DAT

Localisation : Domicile Daniel Loddo

N° index ou pagination : 6

Fonds : CORDAE/La Talvera

Lieu de consultation : CORDAE/La Talvera, salle de documentation

Droits : CORDAE/La Talvera

Autorisation consultation : Consultation libre et copie sur autorisation

Genre : ENTRETIEN

Nature : enquête

Commune d'enquête : SAINTE GEMME

Lieu-dit d'enquête : Les Farguettes

Date d'enregistrement : 1999-12-17

Langue : occitan

Durée : 3min 35s

Qualité technique : très bon

Matériel d'accompagnement : Carnet de terrain