Il y avait des moulins à vent, l'un à côté de Montpezat et d'autres vers Castelnau-Montratier. Il y en avait trois qui étaient en bord de route. Un autre est situé un peu plus haut : il fonctionne encore le jour de la fête votive. Les moulins situés en bas utilisaient de l'eau et ceux situés en haut utilisaient le vent. Ils évoquent aussi la présence d'un moulin à vent à Lavaurette.
Il existait des arrangements entre meuniers : pour compenser le manque d'eau pendant l'été, certains moulins profitaient de l'eau du Cande et venaient utiliser les moulins. Aujourd'hui, il n'est plus possible de travailler avec un moulin à eau : de nombreuses communes usent de l'eau pour l'eau courante. Les châteaux d'eau sont nombreux et ils tirent tous sur la même source. L'informateur précise que la Lère est un ruisseau plus conséquent mais sa source est moins bonne : il ne donne de l'eau que l'hiver. Le Cande se jette dans la Lère après Caussade. Il existait des tanneries sur la Lère. Il existait des scieries sur le Cande : une sous Puylaroque, une autre à Caussade. Une dernière est évoquée sur la Lère, à Cayriech.

Niveau d'autorisation : 0

Cotation original : G 922

Description technique original : cassette DAT

Localisation : Domicile Daniel Loddo

N° index ou pagination : 11

Fonds : CORDAE/La Talvera

Lieu de consultation : CORDAE/La Talvera, salle de documentation

Droits : CORDAE/La Talvera

Autorisation consultation : Consultation libre et copie sur autorisation

Genre : ENTRETIEN

Nature : enquête

Commune d'enquête : MONTEILS (TARN ET GARONNE)

Date d'enregistrement : 1998-07-01

Langue : occitan

Durée : 7min 07s

Qualité technique : très bon

Matériel d'accompagnement : Carnet de terrain