Dans presque toutes les maisons de Saint Cirq on élevait des oies. Le lundi on les amenait à Caussade. On les gavait au maïs pour la vente. C'était un travail de femme, leur salaire servait au ménage, tout le monde à la maison y participait aussi. Pâturage des petites oies. Elles étaient en liberté, nourries avec de l'herbe et de la farine de mais, les dindes mangeait des orties. Berthe donne un proverbe sur les oies : al mes de febrièr l'auca pond al femorièr. La caussadaise est une poule noire, pondeuse. Elle est un peu petite pour la viande.

Niveau d'autorisation : 0

Cotation original : G 929

Description technique original : cassette DAT

Localisation : Domicile Daniel Loddo

N° index ou pagination : 16

Fonds : CORDAE/La Talvera

Lieu de consultation : CORDAE/La Talvera, salle de documentation

Droits : CORDAE/La Talvera

Autorisation consultation : Consultation libre et copie sur autorisation

Genre : ENTRETIEN

Nature : enquête

Commune d'enquête : SAINT CIRQ

Date d'enregistrement : 1998-07-28

Langue : occitan

Durée : 5min 52s

Qualité technique : très bon

Matériel d'accompagnement : Carnet de terrain