En Italie on mangeait de la polenta, de la farine de châtaigne mais pas en France. On pouvait se procurer du milla auprès des paysans mais pas dans le commerce. La recette de la minestrone et du sofrito quand elle vivait dans la cabane. Ils avaient un jardin avec des légumes de leur production. Bon rapport avec le voisinage, ils leur donnaient un petit bout de terre,du chocolat et un sac de charbon.

Niveau d'autorisation : 0

Cotation original : G 909

Description technique original : cassette DAT

Localisation : Domicile Daniel Loddo

N° index ou pagination : 7

Fonds : CORDAE/La Talvera

Lieu de consultation : CORDAE/La Talvera, salle de documentation

Droits : CORDAE/La Talvera

Autorisation consultation : Consultation libre et copie sur autorisation

Genre : ENTRETIEN

Nature : enquête

Commune d'enquête : TONNAC

Date d'enregistrement : 1998-05-02

Langue : français

Durée : 4min 02s

Qualité technique : très bon

Matériel d'accompagnement : Carnet de terrain