Lo sangaire : le saigneur. Son père (lo libral) et son grand-père le faisait déjà. Généralement la journée commence à 9h le matin. L'informateur donne des détails quant aux localités et aux manières de faire pour tuer le cochon.

Niveau d'autorisation : 0

Cotation original : G 925

Description technique original : cassette DAT

Localisation : Domicile Daniel Loddo

N° index ou pagination : 6

Fonds : CORDAE/La Talvera

Lieu de consultation : CORDAE/La Talvera, salle de documentation

Droits : CORDAE/La Talvera

Autorisation consultation : Consultable sur autorisation

Genre : ENTRETIEN

Nature : enquête

Commune d'enquête : SEPTFONDS

Lieu-dit d'enquête : Clavel

Date d'enregistrement : 1998-07-22

Langue : occitan

Durée : 5min 47s

Qualité technique : très bon

Matériel d'accompagnement : Carnet de terrain