Un maître valet détenait un local dans lequel il vivait en couple avec sa femme. À la différence d'un valet de ferme qui vivait avec la famille de la ferme dans laquelle il exerçait. L'informateur parle d'un valet de ferme qu'il avait employé : Roger Laffitte. Il parle du fonctionnement des fermes de Saint Vincent d'Autéjac qui possédaient quasiment toutes des valets, du moins, des saisonniers. Il précise aussi que l'aide entre voisins se pratiquait beaucoup. Il énumère les tâches, qui étaient nombreuses.

Niveau d'autorisation : 0

Cotation original : G 915

Description technique original : cassette DAT

Localisation : Domicile Daniel Loddo

N° index ou pagination : 8

Fonds : CORDAE/La Talvera

Lieu de consultation : CORDAE/La Talvera, salle de documentation

Droits : CORDAE/La Talvera

Autorisation consultation : Consultation libre et copie sur autorisation

Genre : ENTRETIEN

Nature : enquête

Commune d'enquête : SAINT VINCENT D'AUTEJAC

Date d'enregistrement : 1998-06-18

Langue : occitan

Durée : 6min 05s

Qualité technique : très bon

Matériel d'accompagnement : Carnet de terrain