Masèl à Puech Ganel
Saurel, Alfred (Informateur) ; Saurel, Yvette (Informateur) ; Ricard, Annie (Informateur) ; Ricard, Jean (Informateur) ; Loddo, Daniel (Enquêteur) ; Ricard, Céline (Enquêteur) ; Raynaud, Guy (Enregistrement)
G 176 A
Le sel et le poivre frottés sur la viande : les jambons, avec explications. Les préparations qui ne se font plus. Les différentes parties du cochon en occitan et explications et préparation. La coutume est d'inviter les voisins ou/et de porter lo present aux voisins quand on tue le cochon (du filet et du foie). Description de l'abattage du cochon.
Niveau d'autorisation : 0
Description technique original : cassette DAT
Localisation : Domicile Daniel Loddo
N° index ou pagination : 2
Fonds : CORDAE/La Talvera
Lieu de consultation : CORDAE/La Talvera, salle de consultation
Droits : CORDAE/La Talvera
Autorisation consultation : Consultation libre et copie sur autorisation
Genre : PAYSAGE SONORE ; ENTRETIEN
Nature : enquête
Commune d'enquête : LUNAC
Lieu-dit d'enquête : Puech Ganel
Date d'enregistrement : 1991-02-26
Durée : 36min 20s
Qualité technique : bon
Matériel d'accompagnement : Carnet de terrain
Commentaires :