Il énumère différentes variétés de prunes : la rougeotte, les prunes de porc ou pour faire l'eau de vie, la reine-claude, d'Agen, la mirabelle, la magrot, la graisseta, de Saint-Antonin. Il parle des techniques de préparation pour la consommation de ce fruit : les bouilleurs de cru qui passaient dans les fermes pour la fabrication de l'eau de vie et le séchage.

Niveau d'autorisation : 0

N°d'Inventaire : 0121

Description technique original : bande analogique

Localisation : Domicile Daniel Loddo

N° index ou pagination : 9

Fonds : CORDAE/La Talvera

Lieu de consultation : CORDAE/La Talvera, salle de documentation

Droits : CORDAE/La Talvera

Autorisation consultation : Consultation libre et copie sur autorisation

Genre : ENTRETIEN

Nature : enquête

Commune d'enquête : CASTANET (TARN ET GARONNE)

Lieu-dit d'enquête : La Prade Haute

Date d'enregistrement : 1990-06-30

Langue : occitan

Durée : 6min 53s

Qualité technique : bon