Fabrication de la fourme
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DIAPOSITIVE
SAINT CHELY D'AUBRAC ; FROMAGE ; FABRICATION ; BURON ; SEL
Voir aussi
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[Son inédit Enquêtes]
Enquête : Paysage sonore à Aubrac
/ Informateur Boudou, Jean (Saint Chély d'Aubrac) ; Informateur Bancarel, Louis ; Enquêteur Loddo, Daniel ; Enquêteur Ricard, Céline.
Jean Boudou fabrique la fourme au buron de Canuc, il mélange le sel au caillé
Niveau d'autorisation : 0
Fonds : CORDAE/La Talvera
Lieu de consultation : CORDAE/La Talvera, salle de documentation
Autorisation consultation : Consultation libre et copie sur autorisation
Commune d'enquête : SAINT CHELY D'AUBRAC
Lieu-dit d'enquête : Buron de Canuc
Lieu événement : SAINT CHELY D'AUBRAC
Date événement : 1990-10-12
N° négatif - original : D2038 ; D2114 ; D2115 ; D2116 ; D2117 ; D2118 ; D2119
Année d'enquête : 1990
Support doc original : Diapositive
Couleur : couleur
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