Simone évoque une thèse écrite au environs de 1895 sur Septfonds et peut-être Caussade qui relate ce qui se faisait dans le coin, dont les chapelleries. Elle montre notamment comment la démographie a augmenté après l'installation des chapelleries sur Septfonds et Caussade. Il existe des zizanies entre les deux communes : Septfonds se défend d'être la première commune à avoir eu des chapelleries.