Fabrication de la chaux. La pierre spécifique pour faire de la chaux. Une fournée cuisait 3 jours et 3 nuits.
La carrière de Malsifique à Larroque et la famille Audard. Les ouvriers (hommes et femmes) qui piquaient la pierre ; et le concasseur.
L'activité des fours à chaux a cessé en 1953, concurrencée par des produits comme la bouillie bordelaise prête à l'emploi.
Le transport, le conditionnement, l'utilisation, les dangers et la conservation de la chaux vive.
Ils vendaient à des revendeurs comme Mr Fabre de Montauban.