A Montels, la principale activité économique était la viticulture. La famille d'un informateur avait une vigne qui a résisté au phylloxéra. Après la crise du phylloxéra, on a replanté des vignes à Montels. Après la replantation de vignes, les petits propriétaires achetaient de nouvelles terres. Un certain nombre de fermes avaient de 10 à 15 ha à Montels. Les plus grosses avaient 25 ha.