Son inédit
Fauré, Léon ; Loddo, Daniel ; Viaule, Sèrgi ; Fauré, Madame |
G 795
On tue le porc avec la lune vieille, il ne faut pas que la truie soit en chaleur. Les femmes qui aident ne doivent pas être indisposées. Chaque partie du porc a son nom. Il faut les trier selon ce que l'on veut faire. Il explique comment se préparent ces différentes parties et avec quoi peut-on les accompagner.