Son inédit
Fauré, Léon ; Loddo, Daniel ; Viaule, Sèrgi ; Fauré, Madame |
G 794
SAIGNEUR ; MASEL ; CORDES ; LUNE
Le métier de saigneur. L'abattoir et les deux charcutiers de Cordes : frères Thuriès. L'informateur fit un apprentissage chez René Thuriès.
Récit détaillé de l'abattage d'un cochon. L'influence de la lune.