Hypothèse sur l'éthymologie du "ramelet", fête du cochon. Explications sur des morceaux du cochon: "l'òsse plate" (omoplate); "lo grais" (la graisse, précisions sur sa consommation); "lo sang" (le boudin); "l'ase" (estomac de porc, on le farcissait); "lo pastre" (travers de porc consommé en soupe à Pâques).