Son inédit
Carrié, Henri ; Carrié, Madame ; Cassagnes, Jean-Pierre |
FD 35 A
COCHON ; VIANDE ; PREPARATION (ALIMENT) ; SOUPE ; LANGUEDOCIEN (DIALECTE) ; VOCABULAIRE
Précisions sur les morceaux du cochon: "lo paisson/peisson" (filet mignon) sauté à la poêle, "la plaissa" (colonne vertébrale) utilisée en soupe aux choux.